Die üblich ausgestattete westliche Küche, die Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelt wurde, besteht typischerweise aus zusammengesetzten Einheitenschränken, die mit einer mehr oder weniger durchgehenden Arbeitsplatte bedeckt sind. Der "unfitted" Küchendesignstil, wie er Johnny Grey verkörpert, kann auch abgetrennte und/oder verschiedene Arbeitsflächen umfassen, die auf diskreten Sockelstützen montiert sind. Die wichtigsten Überlegungen bei Materialwahl und -ausrichtung sind Haltbarkeit, Funktionalität, Hygiene, Aussehen und Kosten.