ห้องครัวสไตล์ตะวันตกที่ติดตั้งทั่วไปซึ่งพัฒนาขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยทั่วไปแล้วจะเป็นการจัดวางตู้ยูนิตที่ประกอบขึ้นซึ่งปกคลุมด้วยพื้นผิวการทํางานบนเคาน์เตอร์ที่ต่อเนื่องไม่มากก็น้อย รูปแบบการออกแบบห้องครัวที่ "ไม่เหมาะสม" ที่ยกตัวอย่างโดย Johnny Grey อาจรวมถึงพื้นผิวเคาน์เตอร์ที่แยกจากกันและ/หรือหลากหลายซึ่งติดตั้งบนโครงสร้างรองรับฐานที่ไม่ต่อเนื่อง ข้อควรพิจารณาเบื้องต้นของการเลือกใช้วัสดุและโครงสร้าง ได้แก่ ความทนทาน ฟังก์ชันการทํางาน สุขอนามัย รูปลักษณ์ และต้นทุน